Ngô ngọt FD
-
FD Ngô Ngọt, FD Đậu Xanh, FD Chive (Châu Âu)
Đậu Hà Lan giàu tinh bột nhưng lại giàu chất xơ, protein, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, phốt pho, magie, đồng, sắt, kẽm và lutein.Trọng lượng khô là khoảng một phần tư protein và một phần tư đường.Các phân đoạn peptide từ hạt đậu có khả năng loại bỏ các gốc tự do kém hơn so với glutathione, nhưng khả năng chelate kim loại và ức chế quá trình oxy hóa axit linoleic cao hơn.
